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松茸的功效与作用 松茸的吃法及做法

  松茸是一种食用野生菌,每年的七八月,食用松茸进补养生,已经成为了一种惯例。大家都知道,松茸不仅美味,还具有非常好的养生功效,对人体的健康也有很大的帮助。它含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维以及大量的…

  松茸是一种食用野生菌,每年的七八月,食用松茸进补养生,已经成为了一种惯例。大家都知道,松茸不仅美味,还具有非常好的养生功效,对人体的健康也有很大的帮助。它含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维以及大量的维生素B1、B2等多种微量元素,营养价值十分丰富,可以提高人体的抵抗力,具有保护肠胃、祛痰止咳的效果下面就随小编一起来看看松茸的功效与作用,松茸的吃法及做法!

松茸的功效与作用 松茸的吃法及做法

  01

  松茸的功效与作用

  (1)强肾壮阳

  在日本,松茸以有名而珍贵的秋季料理,他们信奉“以形补形”,而松茸和雄性的器官很是相似,认为吃松茸能起到强肾补肾之效,以生鲜的松茸烤食补肾壮阳之效最强。

  (2)辅助糖尿病

  松茸中含有微量元素铬和多元醇,在摄入之后能提高胰岛素的含量,刺激胰岛B细胞大量的分泌胰岛素,保护和修复胰岛B细胞,增加体内胰岛素的量,有效控制血糖。并且松茸还能够加速肝葡萄糖代谢,可直接降血糖。

  (3)辅助心血管疾病

  松茸中含有一定的脂肪成分,其中大部分都属于不饱和脂肪酸,其中油酸、亚油酸、棕榈酸的量都很高,可有效地清除人体血液中的垃圾,延缓衰老,还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。

  (4)增强胃肠功能

  松茸中含有大量的纤维素,以粗纤维、膳食纤维为主,在食用之后会在胃内大量的吸水膨胀,湿润胃肠食物,也能刺激胃肠,促进胃肠蠕动,加速粪便排除,可预防便秘增强胃肠功能。

  (5)预防衰老

  松茸中含有很多的维生素E、硒元素等抗氧化性物质,在食用之后能有效的清除体内的自由基,缓解衰老。

  (6)增强免疫力

  松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明,食用松茸可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等;松茸的功效与作用 松茸的吃法及做法

  02

  松茸的吃法及做法

  一、松茸刺身

  ▲恐怕没有比这道菜更简单的做法了吧!

  松茸最原生态、最能品味松茸的原汁原味的吃法就是“生食”,像吃刺身一样将松茸清理干净后切片,再根据个人口味佐以盐、芥末等。

  做法

  1.松茸清理干净,切薄片;

  2.根据个人口味制作沾料;

  3.开吃!清甜可口的松茸刺身!

  贴士

  挑选比较嫩的松茸,松茸切完后放入冰箱冰一会儿,口感会更好。松茸的功效与作用 松茸的吃法及做法

  二、黄油煎松茸

  ▲黄油煎松茸,简单的烹饪方式。

  无需过多的调料,只要稍微加热便会散发出一种天然的醇香,让你领略到大自然馈赠的天然美味。

  做法

  1、松茸清理干净,不要切太薄,大约4毫米左右;

  2、平底锅小火融化黄油;放入松茸煎至两面金黄;

  3、撒少许盐或黑胡椒碎即可。

  贴士

  最好用平底锅,用慢火煎黄油。出锅后撒上盐即可。

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