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大闸蟹母蟹和公蟹哪个好 阳澄湖大闸蟹公蟹和母蟹的区别

  大闸蟹在9月份,10月份吃最好,但是在8月份提前购买蟹卡最划算。成熟的阳澄湖大闸蟹营养丰富,其含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生和水生动物,是肉类维生素B2的5—6倍,比鱼类高出6—10倍,…

  大闸蟹在9月份,10月份吃最好,但是在8月份提前购买蟹卡最划算。成熟的阳澄湖大闸蟹营养丰富,其含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生和水生动物,是肉类维生素B2的5—6倍,比鱼类高出6—10倍,比蛋类高出2—3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。

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  阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛,个体强壮厚实,煮后呈亮橘红色,口味鲜甜。阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点一是青背,阳澄湖蟹壳成青灰色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的脐腹,晶莹洁白;三是黄毛,脚毛长黄挺拔;四是金爪,阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力,放在玻璃上能八足挺立,双螯腾空。消费者选购的时候一定要注意以上特征,仔细甄选,

  清代文学家李渔曾自称“蟹奴”,他深谙蟹中滋味,对大闸蟹也是有这样一

  “秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,秋天以吃螃蟹为最隆重之事,不来扫码预订几只,都对不起看文章时留下的口水。

  蟹兴阁大闸蟹预计9月初上市,此预售提货卡,原价498元,现七折预售价348元,包含公蟹3两母蟹2两4对8只,预售卡包邮,可凭此卡至门店提货,蟹兴阁精选品质送礼佳品。大闸蟹母蟹和公蟹哪个好 阳澄湖大闸蟹公蟹和母蟹的区别

  分辨阳澄湖大闸蟹公母的方法就是看大闸蟹的肚脐和钳子。阳澄湖大闸蟹母蟹的肚脐是圆的,公蟹的肚脐是尖的,阳澄湖大闸蟹母蟹的钳子比公蟹的钳子小,而且母蟹身上的毛比较少。这是从外形上分辨公蟹和母蟹的方法

  而从营养价值来说,大闸蟹公蟹有蟹膏,蟹黄是母蟹才有的。蟹膏是大闸蟹公蟹的精腺,蟹黄是母蟹的卵巢和蟹卵。对于公蟹而言,蟹膏最初是存放在肝脏上的,然后才转移到性腺上,蟹膏越多,说明大闸蟹身上的营养物质比较丰富,但是蟹膏里的脂肪含量比较多。建议三高人群尽量少吃公蟹,所以我们吃母蟹了,因为对于蟹黄,里面含有大量人体所必需的磷脂、脂肪、蛋白质和维生素,营养价值比较丰富;大闸蟹母蟹和公蟹哪个好 阳澄湖大闸蟹公蟹和母蟹的区别

  蟹兴阁大闸蟹养殖基地位于阳澄湖东湖,这里是苏州优质黄金水域,自然条件得天独厚。蟹兴阁坚持科学养殖,严格控制每个围网的大闸蟹数量,从而造就了蟹兴阁大闸蟹特有的个大味美,肉质带有丝丝甜味,让人回味无穷。

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