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吃猪血对痛风有什么好处 痛风能吃猪血吗

  猪血,也称血豆腐、液体肉,可以做成很多的特色美食。说起猪血,很多人就会联想到其他的动物内脏,我们都知道动物内脏大都嘌呤含量高,那么猪血嘌呤含量高吗?痛风病人能不能吃呢?   嘌呤代谢之后会产生尿酸…

  猪血,也称血豆腐、液体肉,可以做成很多的特色美食。说起猪血,很多人就会联想到其他的动物内脏,我们都知道动物内脏大都嘌呤含量高,那么猪血嘌呤含量高吗?痛风病人能不能吃呢?

吃猪血对痛风有什么好处 痛风能吃猪血吗

  嘌呤代谢之后会产生尿酸,血尿酸持续增高就可能引发痛风,所以控制尿酸水平至关重要。人每天新陈代谢会产生很多的嘌呤,这称之为内源性嘌呤,约占到80%,除了自身产生嘌呤外,还有一部分从外界摄入,也就是我们吃进去的食物,这称之为外源性嘌呤,大约占到20%。我们很难控制自身代谢产生多少嘌呤,所以外源性嘌呤的控制就显得十分必要。

  一般人膳食摄入嘌呤为600-1000mg/天,在痛风急性期,嘌呤摄入量应控制在150mg/天以内。按照嘌呤含量的多少,我们一般将食物分为三类第一类为低嘌呤食物,是指每100克嘌呤含量小于50mg。第二类是中嘌呤食物,每100克嘌呤含量为50-150mg。第三类是高嘌呤食物,每100克嘌呤含量为150-1000mg。吃猪血对痛风有什么好处 痛风能吃猪血吗

  动物内脏如肝、肾、小肠、脑、胰脏等的嘌呤含量都高,属于高嘌呤食物,所以痛风患者是要避免食用的。而猪血不同于其他的动物内脏,嘌呤含量为11.8mg/100g,属于低嘌呤含量食物,所以痛风患者是可以食用的。

  猪血被称为液体肉,它的营养价值还是很高的。每100克猪血含有12.2克的蛋白质,8.7毫克的铁,是一种高蛋白、高铁的食物。和瘦猪肉相比的话,猪血中的铁含量丰富,热量、脂肪和胆固醇含量也要低于猪肉,可以称之为一种优秀的动物性食物,对于贫血人群来说也很适合。吃猪血对痛风有什么好处 痛风能吃猪血吗

  所以,痛风病人可以适量吃猪血,但要忌食动物内脏,沙丁鱼、凤尾鱼、小鱼干、牡蛎等海产品,以及浓肉汤、火锅汤等,不喝酒和甜饮料,每天还要多饮水,促进尿酸排出。

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