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处暑吃什么传统食物 吃鸭肉的习俗由来已久

  导读好似立秋节气刚刚过完不久,处暑节气接种而至,虽然现在还时不时出现高温,但大部分的时候还是有些凉爽的,尤其是早上和上,那么在这个节气里,有哪些传统美食供我们品鉴。   处暑是属于秋天的节气,交节…

  导读好似立秋节气刚刚过完不久,处暑节气接种而至,虽然现在还时不时出现高温,但大部分的时候还是有些凉爽的,尤其是早上和上,那么在这个节气里,有哪些传统美食供我们品鉴。

  处暑是属于秋天的节气,交节时间点在公历8月23日前后,处暑节气意味着进入气象意义的秋天。处暑是反映气温变化的一个节气。“处”含有躲藏、终止意思,“处暑”表示炎热暑天结束了。处暑吃什么传统食物 吃鸭肉的习俗由来已久

  处暑是二十四节气的第十四个,是秋天的第二个节气,也是代表炎热结束的节气,既然炎热即将结束,那么我们的饮食也会有所变化,为了预防秋燥,有不少传统美食在处暑当天可以品尝。

  处暑吃鸭肉的习俗由来已久,之所以要吃鸭,是因为处暑正处在由热转凉的交替时期,饮食调养应以预防燥邪伤人为主,这个时期的饮食应该遵循润肺健脾的原则。处暑吃什么传统食物 吃鸭肉的习俗由来已久

  而鸭子可主治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿等症,民间认为鸭子是“补虚劳的圣药”,因此鸭子是非常适合处暑之际吃的润燥食物。

  另外,处暑煎药茶的习俗自唐代以来已盛行,每当处暑期间,家家户户有煎凉茶的习惯,先去药店配制药方,然后在家煎茶备饮,意谓入秋要吃点“苦”,在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。

  除了凉茶之外,酸梅汤也是处暑的传统美食,有“处暑酸梅汤,火气全退光”的谚语。制作酸梅汤很简单,在夜间用开水冲泡晒干的梅子,再加冰糖。煮好放凉后,装进木制有盖的冰桶中,使其温度降低。喝起来酸中带甜,甜中微咸,口感甚佳。处暑吃什么传统食物 吃鸭肉的习俗由来已久

  糖醋莲藕也算是民间的一道传统美食了,莲藕是夏天的时候才会出现的一种蔬菜,并且口感吃起来非常的清楚,到了秋天之后,售卖莲藕的地方就会逐渐的减少,所以为了能够抓紧莲藕的尾巴,很多人们都会在处暑节气这一天吃莲藕。

  处暑节气也是养生的最佳时刻,而养生最主要的就是通过食补养肺,而银耳、山药、白萝卜、百合、白芍、梨子等“白色食物”最易入肺,建议多食,少吃一些辛辣食品。

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