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吃什么主食容易发胖 碳水化合物吃多容易胖

  导读主食是身体碳水化合物和能量的主要来源,所以如果想减肥,首先,主食的总量是要限制的。除了数量之外,主食的种类如何选呢?主要应该从以下两个角度考虑。   那么,在众多食物中,哪些食物容易升高体重呢…

  导读主食是身体碳水化合物和能量的主要来源,所以如果想减肥,首先,主食的总量是要限制的。除了数量之外,主食的种类如何选呢?主要应该从以下两个角度考虑。

  那么,在众多食物中,哪些食物容易升高体重呢?或者说容易让人发胖呢?

  1、大米饭、馒头、面条等高碳水化合物食物

  咱们很多中国人发胖,其背后原因并不是吃肉多了,而是碳水化合物吃多了。这么说,可能很多人觉得不好理解,说得更加通俗一点就是大米饭、馒头、面条这类食物吃太多,这些食物容易让人发胖,容易升高血糖,大家想要控制体重,平时一定要注意控制碳水化合物的摄入。吃什么主食容易发胖 碳水化合物吃多容易胖

  2、油炸食物

  其实,在中国导致更多人肥胖的另外一个食物是油炸食物,比如说炸鸡、油条、炸糕等等,这些油炸食物高热量,长期吃一定会导致很多健康问题。而众多健康问题的出现,最早出现的问题往往是肥胖,所以说想减肥先要戒掉油炸食物。

  3、含糖饮料

  导致很多年轻人肥胖和超重的重要食物还有含糖饮料,就在前两天国际球星C罗在新闻发布会的时候主动拿掉桌子上的可乐,就是因为C罗认为可乐对于年轻人来说非常不健康,C罗就建议大家喝水,不要喝可乐等含糖饮料。含糖饮料的危害大,足以让国际巨星抵制它,因为它的危害太大、太多,而众多危害中最主要的就是升高体重,导致各种代谢类疾病。在此,向C罗致敬的同时,建议大家把所有含糖饮料都戒掉,平时多喝白开水。吃什么主食容易发胖 碳水化合物吃多容易胖

  其实,在我们的生活中还有很多容易导致人体肥胖的食物,有的大家了解多一点,知道自己少吃点,而有的则很隐蔽,并不容易发现。希望大家平时多看看科普知识,少吃不健康食物,让自己更加健康,才能享受美好生活,您说对吗?

  吃主食为什么会发胖?

  我们平常吃的主食,比如馒头、米饭、面食等等,这些主要成分都是淀粉,食物进入口腔后,会由牙齿进行嚼碎,但这只是物理形态上发生变化而已。

  要分解这类碳水化合物,就需要淀粉酶,麦芽糖酶,蔗糖酶等酶的帮助,当你在吃进一口米饭时,初期平淡无味,但随着咀嚼,你会慢慢尝到“甜味”,其实这就是淀粉酶在作用。

  各种碳水化合物在酶的作用下,会转化成糖类。吃什么主食容易发胖 碳水化合物吃多容易胖

  糖类又是生物维持生命运动最主要的能量来源,糖类进入血液后,会给全身细胞充能,所以当你吃饱饭后,你会感到劲道十足。

  特殊情况来了,比如咱们的身体细胞每天只需要消耗100能量值,但你吃下了等同200能量值的碳水化合物,这时候,咱们的体内就会有大量多余的糖类。

  此时,多余的糖就会进入肝脏,并且在肝脏器官中转化为糖原,用作“储备糖”。

  不过正常情况下,咱们的肝糖原、肾糖原、肌肉糖原储存量都极其有限,并且很容易被消耗,但假如我们摄入的碳水化合物实在太多,除了会造成肝脏等器官严重“超载”,增加疾病的几率之外,还会让多余的糖类就会转化成脂肪,慢慢的也就变成了“肥胖”。吃什么主食容易发胖 碳水化合物吃多容易胖

  为什么我们的身体要把多余的糖类转化成脂肪?难道直接排出去不行吗?

  抱歉,我们的身体不允许让多余的糖类排出去,因为这涉及到生存。

  脂肪能储存糖类的上限极高,基本上不会出现“超载”的情况,联想下几百斤的大胖子朋友。

  这是因为我们人体迫于生存压力,会尽可能将“能量”储备起来,而糖原的储存量及密度都很小,拿饼干来举例,糖原就等于普通饼干,保质期很短,因为这属于快消品,而脂肪好比是压缩饼干,同样体积,压缩饼干内的能量远超于普通饼干,并且保质期很长,当人体把“普通饼干”吃光后还觉得饿,那就会去吃“压缩饼干”。

  所以,咱们吃进去的碳水化合物,在变成糖类后主要有三种结局,分别是给细胞充能、转化为糖原、转化为脂肪,这三者之间跟人体摄入碳水化合物的量呈直接关系。吃什么主食容易发胖 碳水化合物吃多容易胖

  此外,人体变胖还得考虑“胰岛素”,在人体摄入主食,血糖升高后,体内的胰岛素也会跟着提高,大量胰岛素就会传出“糖类储存”的信号。

  当体内胰岛素低时,它就会传出“燃烧脂肪”的信号,如果一个人长期大量吃主食,胰岛素含量就会一直处于较高的水准,很容易出现胰岛素抵抗的现象,到时候哪怕摄入主食较少,胰岛素还是会传出“储存”脂肪的信号。

  还有一点,也是很多人最容易“踩雷”的地方,那就是过分上瘾,我爸就是很好的例子,他在工作日经常会选择出去吃面,兰州拉面、陕西臊子面、河南烩面、凉面等等,这些味道鲜美的主食吃进去后,人体会分泌多巴胺。

  我爸隔三差五就要去吃面,这是一种瘾,也就是“碳水上瘾”,很多人别提减肥,就连“瘾”都戒不掉。吃什么主食容易发胖 碳水化合物吃多容易胖

  不吃主食减肥到底靠不靠谱?

  现在网上流传着一种不吃主食,只吃肉类、脂肪的饮食方法,据说可以在短时间内减肥,那么这种方法到底靠不靠谱?

  人体在消耗脂肪的过程中,会产生一种叫酮体的物质,酮体不仅能代替葡萄糖给身体细胞充能,而且还会让身体产生饥饿的错觉,这样身体就会继续从脂肪中摄取能量,然而更多的酮体也会产生,循环往复,脂肪就会越来越少。吃什么主食容易发胖 碳水化合物吃多容易胖

  但很多人都刻意避而不谈的是,当酮体长时间达到一定浓度后,人体就会出现酮症酸中毒现象,毕竟整天吃肉吃脂肪,谁的身体能顶住?

  虽然不吃主食在短期内有效,但从健康角度出发,隐患还是很大的,长期没有碳水化合物的摄入,人体很容易得低血糖,而且很多人在碳水压抑过后,会出现暴饮暴食的现象。

  所以,不吃主食看似见效快,实则在拿自己的健康开玩笑。吃什么主食容易发胖 碳水化合物吃多容易胖

  如何正确的通过饮食来减肥?

  人体能量的三大主要来源分别是碳水、蛋白质、脂肪,其中碳水化合物(糖类)极为重要,从上文分析可看出,不吃碳水化合物,固然能起到减肥功效,但对人体也有不小损伤,所以即便是减肥,碳水还是要吃。

  首先就是减少碳水摄入量,比如每日吃1/4的碳水,3/4的蛋白质+脂肪。吃什么主食容易发胖 碳水化合物吃多容易胖

  此外,碳水之间也有较大区别,主要还是以是否加工精制过,比如红豆、芸豆、蚕豆、绿豆,它们的饱腹感十分强,消化速度慢,但糖类含量却不高,比如荞麦、莜麦面、小麦粒、大麦粒、黑米、小米等粗粮,这类食物除了饱腹感强之外,对胰岛素的影响也很低,而且维生素跟矿物质含量都远超白米饭。

  简而言之,在主食的选择方面,尽量选择一些富含上膳食纤维的碳水,低GI的食物,比如GI值≤60的山药、红薯等等。吃什么主食容易发胖 碳水化合物吃多容易胖

  这些碳水化合物就相当于低保,不至于让我们的人体因缺乏糖类而产生各类毛病,当我们人体每日在消耗完少量糖类后,就会继续去消耗以前囤积的脂肪。

  保证饮食,每天消耗一点脂肪,久而久之,你的脂肪含量就会变少,人还不会出现各种问题,当然了,如果合理饮食,再配合一些运动,减肥效果会更快更明显。吃什么主食容易发胖 碳水化合物吃多容易胖

  总之根据能量守恒定律来讲,发胖的原理就是摄入量>消耗量,多余的能量以脂肪的形式囤积在体内,这就是发胖的根本原因。

  而减肥的原理也很简单,那就是消耗量>摄入量,但由于碳水化合物对人体太重要,所以要在合理饮食的基础上去减肥,这才是健康的减肥模式。

  最后提醒一下大家,每个人的身体都是非常宝贵的,身体的健康对我们来说才是至关重要的,但您决定开始瘦身的时候,一定要找专业人士进行咨询和测评,找到适合自己的方法,我给大家说的,可能真只适合我自己,因为,我们每个人的身体条件、健康程度都不一样,大家一定要切记切记,这个很重要,不可盲目进行。

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