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怎么煮虾才好吃又简单 好吃又简单的三个大虾的做法

  导读虾有海水虾和淡水虾两个种类,我们一般所说的虾,基本是指海虾。虾含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素及多种微量元素等营养成分,是对人体健康比较有益的食物。   做法一红烧大虾   第一步,备好大虾…

  导读虾有海水虾和淡水虾两个种类,我们一般所说的虾,基本是指海虾。虾含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素及多种微量元素等营养成分,是对人体健康比较有益的食物。

怎么煮虾才好吃又简单 好吃又简单的三个大虾的做法

  做法一红烧大虾

  第一步,备好大虾、生抽、黑胡椒、料酒、糖、淀粉、葱姜、大蒜、辣椒油和盐。

  第二步,将大虾直接去虾线后洗好了,备好碗,加上生抽、黑花椒、料酒、淀粉和糖以及水搅拌成酱汁备用,葱姜蒜切段切片。

  第三步,锅中加油将葱姜爆香了,加上大虾翻炒,变色后直接加上酱汁焖煮几分钟,最后大火收汁后加盐、大蒜和辣椒油搅拌即可。怎么煮虾才好吃又简单 好吃又简单的三个大虾的做法

  做法二油炸大虾

  第一步,备好大虾、鸡蛋、油盐、生姜、料酒、面包糠、胡椒粉和面粉。

  第二步,将大虾处理后洗好了,加上盐、料酒、生姜、胡椒粉搅拌腌制。

  第三步,备好碗打碎鸡蛋搅拌了,另取一碗加上面粉,再取一碗放入面包糠。

  第四步,备好锅加油烧热了,七成熟左右,将大虾先裹上面粉,再放入蛋液中,接着放入面包糠中,最后下锅,油炸后出锅即可。怎么煮虾才好吃又简单 好吃又简单的三个大虾的做法

  做法三番茄大虾

  第一步,备好大虾、葱姜、番茄酱、生抽、白醋、胡椒粉、白糖和蚝油。

  第二步,将大虾处理了洗好,加料酒和盐腌制。葱姜切片备用。

  第三步,锅中加油烧热,将葱姜爆香了,直接捞出葱姜,加上番茄酱。

  第四步,接着加上生抽、酱油、蚝油、糖、醋和胡椒粉翻炒,适当加上水。

  第五步,将大虾直接下锅焖煮后收汁即可。

  虾的营养价值

  虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

  虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

  虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

  科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

  不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。

  虾的热量

  总卡路里93大卡脂肪总量800毫克、胆固醇193毫克、钠盐165.2毫克、碳水化合物总量2.8克、蛋白质18.6克、维生素A15微克、钙62毫克、铁1.5毫克、维生素A15微克、钙62毫克、铁1.5毫克。

  虾的食疗价值

  淡水虾性温味甘、微温,入肝、肾经

  虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效

  适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

  虾可以与燕麦、韭菜花、白菜(做熟的)、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食,不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒。

  虾的食用效果

  1、增强人体免疫力

  虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

  2、通乳汁

  如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

  与虾搭配

  猴头菇虾二者搭配,含钙丰富,是哺乳妈妈催乳的理想食品,还可辅助治疗产后体虚症。

  菜花虾二者搭配食用,营养更加丰富,保健功效也更强,尤其适合儿童食用。

  豇豆虾二者搭配,具有理中益气、健胃补肾、调身养颜、和五脏、生精髓、止消渴的功效。

  香椿虾具有养血固精、益气滋阳功效的对虾与香椿搭配,非常适合脾肾虚寒、阳痿、早泄者食用。

  腰果虾二者都含有铁和铜,能帮助铁转化成带氧的血红蛋白,亮丽皮肤,丰润毛发,减轻关节炎的疼痛。

  辣椒虾辣椒配以温补肾阳的小虾,可以增强人体免疫功能,维持大脑长期工作,还能开胃、消食、壮阳。

  燕麦虾虾中牛磺酸的含量相当丰富,它可以护心、解毒;燕麦中杜晗维生素B6,有利于牛磺酸的合成。二者搭配,有助于人体健康。

  绿茶虾二者搭配烹饪食用,可有效预防糖尿病合并动脉硬化。

  南瓜虾南瓜中的维生素C与虾中的蛋白质搭配,能促进胶原蛋白合成,有助于预防黑斑和雀斑的生成,还有消除疲劳的作用。

  虾食疗作用

  淡水虾性温味甘、微温,入肝、肾经;

  虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

  适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

  《本草纲目》凡虾之大者蒸曝去壳,食以姜醋,馔品所珍。

  《随息居饮食谱》海虾,盐渍暴干,乃不发病,开胃化痰,病人可食。

  《纲目拾遗》虾生淡水者色青,生咸水者色白,溪涧中出者壳厚气腥,湖泽池沼中者壳薄肉满,气不腥,味佳,海中者色白肉粗,味殊劣。入药以湖泽中者为第一。

  《食疗本草》动风、发疮疥。

  《随息居饮食谱》虾,发风动疾,生食尤甚,病人忌之。

  《饮食须知》多食动风助火,发疮疾。有病人及患冷积者勿食。

  虾选购指南

  买虾的时候,要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性,并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的,则是不够新鲜的虾,不宜食用。一般来说,头部与身体连接紧密的,就比较新鲜。

  色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

  以上就是小编为大家带来如何烹饪虾和虾有什么营养价值,希望大家能够在现实生活中展示您烹饪技术。

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