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2021帝王蟹多少钱一斤 帝王蟹为什么卖这么贵

  导读帝王蟹为什么卖这么贵?因为帝王蟹捕捞的过程非常困难,运输成本比较高,食材稀有,物以稀为贵,所以帝王蟹很贵!   帝王蟹又名石蟹或岩蟹,主要分布在寒冷的海域,体型巨大,肉质美味,有“蟹中之王”的…

  导读帝王蟹为什么卖这么贵?因为帝王蟹捕捞的过程非常困难,运输成本比较高,食材稀有,物以稀为贵,所以帝王蟹很贵!

2021帝王蟹多少钱一斤 帝王蟹为什么卖这么贵

  帝王蟹又名石蟹或岩蟹,主要分布在寒冷的海域,体型巨大,肉质美味,有“蟹中之王”的美誉,帝王蟹在海鲜里面属于比较高档的食材,根据不同的规格,少则七八百,多则几千元一只。

  1.捕捞帝王蟹非常困难帝王蟹的捕捞是一件非常危险的工作,也是捕蟹人冒着生命危险换来的美味,捕捞帝王蟹属于高危职业,一个捕蟹人一年可能就上五天班,但是在捕蟹的季节,海上的天气和周边环境非常恶劣,工伤和死亡率很高,而且每天要工作二十多个小时,几乎没有休息的时间,对捕蟹人的身体素质要求非常高,即使捕蟹的报酬非常可观,但是愿意冒着这么高风险来从事这份工作的人确实不多,如果不是差钱,一般都不会考虑出海捕捞帝王蟹,而且冬天的海浪非常汹涌,随时会将捕蟹人的渔船打翻面临险境。

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  2.帝王蟹运输的成本比较高帝王蟹主要生长在美国的阿拉斯加附近海域和俄罗斯的勘察加半岛,这两地方都是非常寒冷,无污染的海域,运输的时间长,而且成本比较高,市面上的帝王蟹大部分来自于俄罗斯,从捕捞的海域到卖场,为了保证帝王蟹的鲜活度必须要选择空运,空运的成本非常高,而且流程很复杂,所以直接导致帝王蟹销售成本的增加。

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  3.食材非常稀有,物以稀为贵每年捕捞帝王蟹的时间非常短暂,大概也就两个月左右的时间,同时也是为了更好的保护自然资源,避免人类大规模的捕捞帝王蟹,排除恶劣的天气,真正能够出海捕捞帝王蟹的时间还不到两个月,食材非常稀有,所以供不应求,一只帝王蟹一般三斤左右,但是真正能够吃的也就是帝王蟹的蟹腿,很少有人会食用帝王蟹的蟹身和蟹黄,因为蟹身和蟹黄的部分寄生虫较多,所以不建议食用。

  帝王蟹在不同的地方及条件下价格都是不同的

  1、帝王蟹的品种并不是只有一种,所以帝王蟹的具体价格我们还要看帝王蟹的品种,另外在不同的餐厅进行消费帝王蟹价格也是不一样的,在广州的一个餐厅帝王蟹卖到了368一斤。

  2、帝王蟹的价格和节假日也是紧密相关,过节便是旺季,各家都会张罗一桌子的好菜。酒店餐厅也会人满为患,帝王蟹在旅游区的旺季很多商家都会涨价,为此大赚一笔。

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  3、帝王蟹的价格可以说是天天在变,活的帝王蟹600元都是可以卖到的,当然这是1.5公斤的价格,而且还是养殖的帝王蟹,如果是野生的从海里面直接打捞上来的帝王蟹的话那肯定要比人工养殖的帝王蟹要贵很多,冷冻的帝王蟹相对来说会便宜一点。

  4、帝王蟹标准价格范围一般都是在400-600元之内进行波动,单个帝王蟹起码也有三公斤以上,所以买一只价格要2400多。

  综上所述,由于捕捞帝王蟹非常困难,运输成本比较高,再加上帝王蟹本身食材非常稀有,物以稀为贵,所以帝王蟹的价格肯定会比其它的海鲜卖的贵!

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