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生蚝怎么清洗内脏图解(3个简单的步骤须知)

  生蚝被誉为男人的加油站,女人的美容院!自然受到很多人们的喜爱,因为很多新鲜的生蚝看起来是非常脏的,很多人不知道怎么去清洗,下面小编和大家浅谈一下生蚝怎么清洗内脏以及详细图解,其实清洗生蚝只需要3个…

  生蚝被誉为男人的加油站,女人的美容院!自然受到很多人们的喜爱,因为很多新鲜的生蚝看起来是非常脏的,很多人不知道怎么去清洗,下面小编和大家浅谈一下生蚝怎么清洗内脏以及详细图解,其实清洗生蚝只需要3个步骤就可以了,分别是盐水浸泡、刷洗外壳、继续浸泡。

生蚝怎么清洗内脏图解(3个简单的步骤须知)

(生蚝肉中黑色部分是可以吃用的,不用担心内脏,这只是牡蛎的消化系统,富含蛋白质和锌,而且营养价值很高。)

  生蚝一般不需要让其吐泥沙。清洗生蚝时,最好戴乳胶手套,把生蚝放入水中,用刷子把生蚝壳上附着的泥沙刷洗干净就可以了。如果买的是新鲜的生蚝肉,里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质,只要在其中滴入适量的植物油(花生油),就比较容易清洗干净了。

生蚝怎么清洗内脏图解(3个简单的步骤须知)

  生蚝怎么清洗内脏图解

生蚝怎么清洗内脏图解(3个简单的步骤须知)

  1、把生蚝放入水中戴乳胶手套,用刷子把生蚝壳的泥沙刷洗干净。然后,把水倒掉,

  2、准备一把比较锋利的刀,将刀片插入生蚝的贝壳中间并撬开,注意使用刀撬开壳的时候一定要注意力度,以免割伤自己。

  3、加一些面粉,与生蚝拌匀,目的是让面粉吸走生蚝的粘物。

  3、用清水把面粉冲洗干净,加一些盐再冲洗几遍即可。

  4、如果是新鲜的生蚝肉,还可以往生蚝肉上滴几滴植物油,搓洗之后就可以去除内部的泥沙和杂质。

生蚝怎么清洗内脏图解(3个简单的步骤须知)

  第一种盐水浸泡

  生蚝是一种海洋贝类,除了在天然海洋生长还可以在人工养殖,所以很多生蚝中含有较多的泥沙,所以买回来的生蚝建议先浸泡。

  1、准备一盆清水,在其中加入少许食盐,然后滴入几滴香油。

  2、将生蚝放入盐水中,水量稍没过生蚝即可。

  3、静置6小时左右,使生蚝排出体内泥沙。

  第二种刷洗外壳

  生蚝上生长在海洋中,外壳上通常会附着大量的藻类以及其他微生物,所以要将生蚝的外壳清洗干净,具体操作如下

  1、准备一柄牙刷。

  2、将生蚝放在水中,用牙刷将生蚝外壳的泥沙、藻类等刷洗干净。

  3、然后再用清水冲洗干净外壳即可。

生蚝怎么清洗内脏图解(3个简单的步骤须知)

  第三种继续浸泡

  打开蚝壳后就可以见到生蚝的肉质了,如果是做汤或者红烧等,就可以用刀将蚝肉取出,为了去除生蚝肉的腥味以及沙土味,建议继续将它浸泡。

  1、将生蚝肉取出放入盆中。

  2、加入适量淡盐水,再挤入几滴柠檬汁。

  3、搅拌均匀后浸泡1-2小时左右。

  4、然后再用清水反复清洗干净即可。

  这三种方法基本就能解决问题了,都GET到了吧?赶紧收拾你的生蚝试试吧!

  以上是关于生蚝怎么清洗内脏图解的相关解答,希望对需要的小伙伴们有所帮助。

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